NUESTRA HISTORIA
"Todo comenzó con ansiedad, no con una idea de negocio."
Eva, fundadora de Upp! Neuroalimentos
Me costaba concentrarme, me costaba partir tareas, dormía mal, andaba irritable — y durante un buen tiempo no entendí por qué. Empecé a prestarle atención de verdad y a investigar, y ahí me topé con algo que cambió mi forma de comer para siempre: lo que comemos afecta directamente nuestro rendimiento mental, nuestra capacidad cognitiva, nuestra concentración y nuestro estado de ánimo. No es una frase de instagram — es fisiología.
Así nació nuestro primer chocolate: cacao, almendras y dátiles. Nada más que eso. Para septiembre de 2019 ya teníamos una receta que sabía bien de verdad, y el 19 de octubre de 2019 vendimos nuestro primer chocolate 100% natural.
Mientras más investigaba, más entendía cómo el azúcar y los alimentos procesados afectan al cuerpo y a la mente, y cómo, en el lado opuesto, los frutos secos y el cacao real hacen exactamente lo contrario. Necesitaba una colación distinta: una que me diera saciedad de verdad y rendimiento mental, no un subidón de 20 minutos seguido de un bajón.
Salí a buscarla. Quería un chocolate sin azúcar, sin químicos y sin leche (que nada interfiriera con el cacao) — y que además fuera realmente rico. No lo encontré. Así que decidí hacerlo yo mismo.
COMO PASÓ
01
La Pregunta
Ansiedad, mala concentración, mal dormir — y la pregunta de por qué.
02
19 OCT. 2019
SEP. 2019
La Investigación
La Receta
La Primera Venta
Cómo el azúcar afecta al cuerpo y la mente — y cómo el cacao y los frutos secos hacen lo contrario.
Cacao, almendras y dátiles. Nada más. La primera versión que sabía bien de verdad.
Vendimos nuestro primer chocolate 100% natural.
Upp! nació de una necesidad personal, no de una oportunidad de mercado — y esa es la razón por la que cada producto que hacemos sigue una sola regla: si no me lo comería yo mismo todos los días, no sale de la cocina.
MISMA REGLA HOY
Prueba por qué seguimos con cacao y frutos secos reales, nada más
Chocolates y barras hechos con la misma lógica del primer día: sin azúcar añadida, sin aditivos, sin preservantes.
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